用于混凝土的骨料（又稱集料），其顆粒大小的范圍可從上百毫米到百分之幾毫米。在配制優質混凝土時，通常采用兩組或者更多組由不同大小顆粒組成的骨料，即細骨料和粗骨料。細骨料俗稱砂，一般指粒徑大于等于5mm的混凝土骨料，在自然條件作用下形成的粗骨料稱為礫石粗骨料，由天然巖石、卵石或礫石經破碎、篩分而獲得的粗骨料稱為人工砂骨料。水工混凝土所用的粗骨料一般分為特大石（150~80mm或120~80mm）、大石（80~40mm）、中石（40~20mm）、小石（20~5mm）四級。

　　骨料按其成因可分為天然骨料和人工骨料，其中天然骨料指自然界中的巖石經風化、剝蝕等多種地表作用，發生破碎分離而成大小不一的砂石顆粒，如河砂、河卵石、山砂、山卵石、海砂、海卵石等，目前工程中常用的天然骨料主要為河砂和河卵石，近年來也有部分工程的非重要部位結構混凝土中應用了經凈化處理后的海砂。人工骨料則是指巖石經過機械設備加工后得到的混凝土骨料，可作為人工砂石料源的石料，包括沉積巖，如灰巖、白云巖、砂巖等；巖漿巖，如花崗巖、玄武巖、正長巖、輝長巖、流紋巖等；變質巖，如石英巖、石英砂巖、片麻巖、大理巖、角閃巖等。水利水電工程實踐表明，灰巖骨料混凝土綜合性能優于其他混凝土，因此，有條件的地方一般優先選用灰巖作為人工骨料料源。